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赤小豆是什么颜色 不鲜艳的暗红色
2022-05-14

不鲜艳的暗红色,如果大家遇到那种很鲜红的赤小豆,那一定是用硫磺熏过的,正常的优质的赤小豆不会那么鲜亮,颜色是低饱和度的暗红色,甚至是紫红色,名副其实的奶奶色,而不是大红色。

赤小豆是什么颜色

不鲜艳的暗红色。优质的赤小豆的颜色都是暗红色甚至是偏紫色的,但是颜色并不会很鲜艳,而是较为自然的暗红,这样的颜色呈现说明是优质的赤小豆;如果我们在看颜色时,豆子呈鲜红色或者较艳丽的红色,那就说明可能是其他品种的豆子或者是经过硫熏过的赤小豆。如果赤小豆的颜色发灰发暗甚至泛黄色,颜色十分不自然,那就说明是陈年的豆子,如果豆子的颜色发黑,那就说明这款豆子可能已经发霉变质了,是不能够食用的,这样的豆子都不建议大家挑选。

赤小豆怎么煮容易烂

1、煮赤小豆的正确方法是先泡后煮,先把赤小豆洗净后用清水浸泡几个小时,泡到赤小豆发胀后才能开始煮粥。如果你打算煮赤小豆薏米粥,就把薏米和赤小豆一起用清水浸泡,因为薏米也很硬,不容易煮烂。

2、泡好的赤小豆放在锅里以后,添加足够的清水烧开,关火,让赤小豆在锅里焖上半小时左右,然后再烧开,再关火焖半小时左右,打开锅盖看看吧,此时的赤小豆已经被煮烂了。

3、如果用高压锅来煮赤小豆就简单多了,将泡好的赤小豆放入高压锅以后,直接用煮粥功能煮到提示音响起就行了。

赤小豆的功效与作用

1.赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;

2.赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3.赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

赤小豆不适合哪些人吃

1、一些肠胃功能比较弱的患者,日常服用红豆千万不能够贪多。

2、被蛇咬伤者在一百天之内最好不要服用红豆。

3、尿多的患者也不建议多服用红豆,否则尿频的情况将更加的严重。

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